O damasco seco é uma fruta desidratada derivada do damasco fresco, na qual a água é removida para prolongar sua vida útil. Este processo de desidratação concentra os nutrientes da fruta, tornando-a uma fonte concentrada de vitaminas, minerais e fibras. Os damascos secos são naturalmente doces e têm uma textura mais concentrada e mastigável em comparação com a versão fresca. Eles são frequentemente consumidos como um lanche saudável por conta própria, mas também podem ser adicionados a cereais, iogurtes, saladas ou usados como um ingrediente em diversas receitas culinárias, como bolos, muffins, molhos agridoces e pratos salgados. Além disso, os damascos secos são conhecidos por seus benefícios à saúde, incluindo a promoção da saúde ocular, a melhoria da saúde da pele e a regulação do sistema digestivo.
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